Pestello

Ricette

Una sezione attenta agli aspetti più semplici, ma anche più autentici di paesi e di culture lontane. Dalle ricette più tipiche alle tradizioni più antiche ed interessanti. Un cocktail di sapori, odori e colori. La cultura del cibo ci trasporta in mondi sconosciuti e ci aiuta ad entrare nella mentalità di un popolo.

Come un film di Wes Anderson

Testo e foto di Enrico Cerrini, foto di Hua Wang Come molti altri, io e Hua abbiamo deciso di visitare Expo. Il giorno in cui siamo entrati nella Fiera di Rho...

La Regina delle Fragole

Rosse, succose e profumate. Le fragole della Val Venosta sono state coltivate fino dagli anni '30 ad una quota inusuale in Europa. La raccolta inizia a metà gi...

La ricetta perfetta

Nei campi profughi palestinesi in Libano 2/3 della popolazione è senza lavoro e il 56% vive con meno di 6 dollari al giorno. La crisi siriana, dopo quella irac...

La religione è servita

Ebrei, cristiani e musulmani a tavola. Un percorso non solo culturale, storico, religioso ma anche gastronomico grazie alle degustazioni dei piatti tipici di ci...

Galeotta fu la cena

Foto Massimo D'Amato, testo Isabella Mancini 1200 partecipanti nell'edizione 2014/2015, dieci anni di vita per le Cene Galeotte alla Casa di Reclusione di Volt...

Ode al Kuttu Roti

Testo di Giulia Usai Camminando nei centri abitati in Sri Lanka, tra strade principali e viuzze secondarie, si avverte un sottofondo sonoro ricorrente: ritma...

Masala Chai

Testo e foto di Isabella Mancini L'ingrediente segreto del chai? Probabilmente i cardamomo o forse i chiodi di garofano o forse … solo la magia di berlo assi...

Dolce Natale

Festa del Torrone. Ovviamente siamo a Cremona che festeggia il dolce, fiore all'occhiello della tradizione pasticcera artigianale, con un programma di iniziativ...

#7MML

Un viaggio in sette tappe, sette esperienze diverse, sette modi di vedere alcune parti del mondo e sostenere sette organizzazioni italiane. 7milamiglialontano v...

Dolce e forte la Cipolla di Certaldo

Un tempo troneggiava rossa in campo bianco, quando il paese era feudo dei Conti Alberti. Certaldo, paese natale di Giovanni Boccaccio, fin dal XII° secolo ...

Bionda, fresca e birra

Testo di Isabella Mancini/ Si pensa estate, si sente caldo, si beve birra. Quale posto migliore se non la Germania per assaggiare il succo di luppolo? La...