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Ricette

#7MML

Un viaggio in sette tappe, sette esperienze diverse, sette modi di vedere alcune parti del mondo e sostenere sette organizzazioni italiane. 7milamiglialontano v...
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Dolce e forte la Cipolla di Certaldo

Un tempo troneggiava rossa in campo bianco, quando il paese era feudo dei Conti Alberti. Certaldo, paese natale di Giovanni Boccaccio, fin dal XII° secolo e...
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Bionda, fresca e birra

Testo di Isabella Mancini/ Si pensa estate, si sente caldo, si beve birra. Quale posto migliore se non la Germania per assaggiare il succo di luppolo? La...
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Aroma di casa

L'Italia è il terzo paese in Europa per l'export del caffè torrefatto, ed è al quarto paese, a livello mondiale, come esportatore. Quando dici caffè dici Italia...
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Boza e salep, sapori turchi

Testo e foto di Isabella Mancini/ E' uno di quei sapori antichi. Come antico è il locale dove è possibile trovarlo. Il boza è una bevanda che trova patria in...
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Ode al Nero di Troia

Testo e foto di Isabella Mancini Isabella Mancini L'alta Murgia è uno dei distretti vinicoli più antichi della Puglia. E qui che si può scoprire il vitig...
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Vini d’Italia

Un viaggio da nord a sud Italia grazie a 350 etichette di vino. E' il panorama che ben 70 aziende vinicole presenteranno alla terza edizione di "Pietrasanta...
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Cosa c’è nel tuo piatto?

Una rete di piccoli agricoltori e artigiani ha deciso di crearsi un'alternativa alimentare puntando sulla produzione locale. C'è un'Italia diversa da quella...
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Victoire, lo chef africano

Testo e fotografie di Hermes Mereghetti “Ogni donna africana è brava in cucina, anche senza studiare l’arte del mestiere. Ma io ho voluto approfondire e ...
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I racconti di Bellezza

Si manifesta in molte e svariati vesti: il vino può essere bianco, rosso e rosè ma se passate al Giglio lo troverete anche arancio. E' il colore intenso e incon...
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Dolci confetti dorati

Testo e foto di Isabella Mancini Museo del Confetto di Andria dal 1894 E' sempre stata lì. Prima la fabbrica, oggi il Museo (e il negozio) del Confetto d...
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Roventino antico

Testo e foto di Isabella Mancini/ Preparazione delle piccole crepes a Lastra a Signa durante la Sagra Antichi Sapori di Toscana Non è un cibo cool. Non è...
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