Pestello

Ricette

Il sospiro di Guadeloupe

  Testo e foto di Annalisa Marchionna L'Ile des Saintes è una montagna nel mare dei Caraibi. Fa parte di un piccolo arcipelago. A quindici chilom...

Lucania/Il tempo dei cruschi

I peperoni di Chiaromonte Testo di Antonio Sansone / Foto di Annalisa Fensore I paesi della Lucania stanno sul dosso delle colline. A volte appaiono vici...

Bali/La frittella di Hegar Manah

Testo di Giancarlo Cittolin / Foto di Daniela Scapin In Indonesia, decine di migliaia di mercatini rionali e di villaggio, i pasar, forniscono la popolaz...

Quando la birra è di miglio

Testo e foto di Isabella Mancini Una zucca per bicchiere e ciò che resta della bevuta appena fatta Non riesco a ricordarmi come si chiama. La birra del Bur...

La gioia del cibo

disegno di Giovanni Carducci Ho finalmente incontrato Giovanni Carducci. Aveva disegnato per Erodoto qualche mese. Una storia da Sud. Giovanni ha gli oli...

Calici di Stelle per la Puglia

Testo e foto di Isabella Mancini Foto realizzata da Isabella Mancini durante il "Pellegrinaggio artusiano 2014". Il pellegrinaggio ha lo scopo di diffondere...

Da Zito per sentire antichi sapori

Testo e foto di Isabella Mancini Questo non è un orto: è un giardino. Ordine e precisione, fiori, di giaggioli ma anche quelli blu della borragine, i carciof...

Un caffè ad Hanoi

Testo di Isabella Mancini/ Foto Maika Elan Un caffè grazie. Amaro, filtrato, lungo, macchiato, freddo e caldo, con poca schiuma, in tazza grande o in vetro. ...

Morbidamente mortazza

di Isabella Mancini Dici mortadella e pensi Bologna. Pensi anche “Funari” con il suo motto “mortadella, rigà!”, pensi anche Prodi nella versione guzzantiana,...